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Puntas de Filete a la Mexicana

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Mensaje  Hermes Lun 17 Jun 2013 - 11:47





Ingredientes 





  •  1 kilo de punta de filete
  •  3 dientes de ajo
  •  1/2 cucharadita de pimienta negra
  •  1/4 de cucharadita de comino en polvo
  •  2 cucharadas de sal
  •  2 cucharadas de aceite
  •  1 cucharada de cebolla finamente picada
  •  2 dientes de ajo
  •  1 1/4 kilos de tomates maduros, pelados y finamente picados
  •  6 chiles serranos finamente picados




Preparación



  1. Mezcle en un recipiente con tapa las puntas con el ajo machacado, la pimienta, el comino y 1 cuchradita de sal. Tape y refrigere por al menos 2 horas, o idealmente toda la noche.

  2. Caliente el aceite en un sartén grande y saltee la cebolla durante unos 4 minutos hasta que esté transparente. Agregue el ajo picado y las puntas de filete, moviendo a fuego alto hasta que la carne se dore. Alrededor de unos 7 minutos.

  3. Agregue el jitomate, los chiles y la cucharadita restante de sal. Deje cocer sin la tapa a fuego medio durante 10 minutos hasta que espese la salsa y la carne esté tierna.

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Puntas de Filete a la Mexicana Empty Re: Puntas de Filete a la Mexicana

Mensaje  Andrómeda* Mar 18 Jun 2013 - 9:48

YA me dio hambre!!!

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